Data baru mendukung teori bahwa penemuan memasak memicu peningkatan besar dalam ukuran otak manusia, membantu membuat kita spesies cerdas kita hari ini, para peneliti telah diumumkan.
The "memasak membuat kita menjadi manusia" hipotesis telah diperjuangkan oleh Harvard biologi antropolog Richard Wrangham, yang berpendapat bahwa memasak disediakan seperti dorongan nutrisi yang meningkatkan ukuran otak dan meluangkan waktu untuk kegiatan lain, seperti berburu dan kehidupan sosial. Ini pada gilirannya mendorong lebih lanjut peningkatan kecerdasan nenek moyang kita, dengan menempatkan tuntutan lebih pada otak berkembang.
Dalam studi baru, Karina Fonseca-Azevedo dan Suzana Herculano-Houzel dari Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brasil, pasokan temuan yang mereka katakan kembali ide. Penelitian ini muncul dalam edisi awal online minggu ini dari jurnal Proceeding of National Academy of Sciences.
Para ilmuwan telah mengakui bahwa ada timbal balik antara ukuran tubuh dan jumlah sel-sel otak, hanya karena ada batas untuk berapa banyak makanan hewan bisa makan, Fonseca-Azevedo dan Herculano-Houzel kata. Apa yang membuat tradeoff bahkan lebih sulit adalah bahwa otak mengkonsumsi banyak energi. "Otak manusia, khususnya, telah datang untuk biaya [sekitar] 20 persen dari angka total tubuh istirahat metabolisme, meskipun mewakili hanya 2 persen dari total tubuh" berat badan, mereka menulis.
Kedua peneliti mengatakan kontribusi mereka sendiri telah menyediakan bukti bahwa sebagai keturunan manusia awal berevolusi, tradeoff ini adalah benar-benar relevan dan dengan demikian dapat mempengaruhi bagaimana hal-hal ternyata.
Memasak makanan memudahkan tradeoff secara signifikan, yang memungkinkan hewan untuk memiliki otak yang jauh lebih besar tanpa tubuh yang lebih kecil, mereka menambahkan. Hs Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa "munculnya memasak makanan ... sangat meningkatkan hasil kalori dari diet, sebagai akibat dari lebih mudah mengunyah, pencernaan, dan penyerapan makanan."
"Meskipun penambahan sebelumnya daging mentah untuk diet dari hominin sebelumnya [leluhur manusia] juga mungkin telah berkontribusi untuk meningkatkan konten kalori nya, daging mentah sulit untuk mengunyah dan menelan, sedangkan daging dimasak lebih mudah untuk mengunyah dan memiliki hasil yang lebih tinggi kalori , "lanjut mereka di.
"Memasak juga akan meningkatkan waktu yang tersedia untuk kegiatan sosial dan kognitif lebih menuntut," lanjut para peneliti. Ini akan memberlakukan tekanan evolusi baru untuk otak masih lebih besar, dengan sel-sel otak lebih, "sekarang terjangkau oleh diet baru."
Para peneliti mendasarkan argumen mereka tentang relevansi tradeoff otak-tubuh dalam evolusi dengan membangun model matematika menunjukkan berapa banyak asupan energi yang dibutuhkan untuk berat badan yang berbeda dan jumlah sel-sel otak. "Tradeoff ini sangat jelas pada hewan ukuran kera besar," tulis mereka.
Model baru dari tradeoff otak-tubuh itu berubah dari asumsi sebelumnya dalam bagian, mereka menambahkan, karena pekerjaan sebelumnya menyarankan bahwa sementara ukuran otak yang lebih besar membutuhkan metabolisme meningkat, yang meningkatkan lebih kecil dari peningkatan ukuran otak. Anggapan ini ternyata salah, kata mereka, pada kenyataannya, biaya metabolisme otak meningkat dalam hubungan satu-ke-satu lebih atau kurang dengan jumlah sel-sel saraf di otak.
Para ilmuwan juga mengutip penelitian yang menunjukkan waktu makan sehari-hari dihabiskan oleh beberapa nenek moyang manusia purba adalah mirip dengan kera besar modern di alam liar. Itu menunjukkan makan ini waktu tujuh sampai delapan jam-adalah tentang yang paling bahwa seekor kera mampu untuk menghabiskan makan. Oleh karena itu, makhluk-makhluk leluhur mungkin tidak akan mampu meningkatkan ukuran otak mereka tanpa baik secara drastis mengurangi ukuran tubuh, atau menciptakan beberapa perubahan utama lainnya seperti memasak.
Wrangham memperkirakan munculnya memasak seperti yang terjadi sekitar 1,8 juta tahun yang lalu. "Sementara masih banyak yang harus ditemukan ... adopsi memasak akan menyebabkan kenaikan penting dalam ketersediaan energi," tulisnya dalam sebuah makalah dalam edisi 2009 Oktober dari Journal of Human Evolution, dengan Rachel Carmody. "Kami memperkirakan bahwa memasak memiliki signifikansi evolusi substansial."
Data baru mendukung teori bahwa penemuan memasak memicu peningkatan besar dalam ukuran otak manusia, membantu membuat kita spesies cerdas kita hari ini, para peneliti telah diumumkan.
The "memasak membuat kita menjadi manusia" hipotesis telah diperjuangkan oleh Harvard biologi antropolog Richard Wrangham, yang berpendapat bahwa memasak disediakan seperti dorongan nutrisi yang meningkatkan ukuran otak dan meluangkan waktu untuk kegiatan lain, seperti berburu dan kehidupan sosial. Ini pada gilirannya mendorong lebih lanjut peningkatan kecerdasan nenek moyang kita, dengan menempatkan tuntutan lebih pada otak berkembang.
Dalam studi baru, Karina Fonseca-Azevedo dan Suzana Herculano-Houzel dari Universidade Federal do Rio de Janeiro, Brasil, pasokan temuan yang mereka katakan kembali ide. Penelitian ini muncul dalam edisi awal online minggu ini dari jurnal Proceeding of National Academy of Sciences.
Para ilmuwan telah mengakui bahwa ada timbal balik antara ukuran tubuh dan jumlah sel-sel otak, hanya karena ada batas untuk berapa banyak makanan hewan bisa makan, Fonseca-Azevedo dan Herculano-Houzel kata. Apa yang membuat tradeoff bahkan lebih sulit adalah bahwa otak mengkonsumsi banyak energi. "Otak manusia, khususnya, telah datang untuk biaya [sekitar] 20 persen dari angka total tubuh istirahat metabolisme, meskipun mewakili hanya 2 persen dari total tubuh" berat badan, mereka menulis.
Kedua peneliti mengatakan kontribusi mereka sendiri telah menyediakan bukti bahwa sebagai keturunan manusia awal berevolusi, tradeoff ini adalah benar-benar relevan dan dengan demikian dapat mempengaruhi bagaimana hal-hal ternyata.
Memasak makanan memudahkan tradeoff secara signifikan, yang memungkinkan hewan untuk memiliki otak yang jauh lebih besar tanpa tubuh yang lebih kecil, mereka menambahkan. Hs Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa "munculnya memasak makanan ... sangat meningkatkan hasil kalori dari diet, sebagai akibat dari lebih mudah mengunyah, pencernaan, dan penyerapan makanan."
"Meskipun penambahan sebelumnya daging mentah untuk diet dari hominin sebelumnya [leluhur manusia] juga mungkin telah berkontribusi untuk meningkatkan konten kalori nya, daging mentah sulit untuk mengunyah dan menelan, sedangkan daging dimasak lebih mudah untuk mengunyah dan memiliki hasil yang lebih tinggi kalori , "lanjut mereka di.
"Memasak juga akan meningkatkan waktu yang tersedia untuk kegiatan sosial dan kognitif lebih menuntut," lanjut para peneliti. Ini akan memberlakukan tekanan evolusi baru untuk otak masih lebih besar, dengan sel-sel otak lebih, "sekarang terjangkau oleh diet baru."
Para peneliti mendasarkan argumen mereka tentang relevansi tradeoff otak-tubuh dalam evolusi dengan membangun model matematika menunjukkan berapa banyak asupan energi yang dibutuhkan untuk berat badan yang berbeda dan jumlah sel-sel otak. "Tradeoff ini sangat jelas pada hewan ukuran kera besar," tulis mereka.
Model baru dari tradeoff otak-tubuh itu berubah dari asumsi sebelumnya dalam bagian, mereka menambahkan, karena pekerjaan sebelumnya menyarankan bahwa sementara ukuran otak yang lebih besar membutuhkan metabolisme meningkat, yang meningkatkan lebih kecil dari peningkatan ukuran otak. Anggapan ini ternyata salah, kata mereka, pada kenyataannya, biaya metabolisme otak meningkat dalam hubungan satu-ke-satu lebih atau kurang dengan jumlah sel-sel saraf di otak.
Para ilmuwan juga mengutip penelitian yang menunjukkan waktu makan sehari-hari dihabiskan oleh beberapa nenek moyang manusia purba adalah mirip dengan kera besar modern di alam liar. Itu menunjukkan makan ini waktu tujuh sampai delapan jam-adalah tentang yang paling bahwa seekor kera mampu untuk menghabiskan makan. Oleh karena itu, makhluk-makhluk leluhur mungkin tidak akan mampu meningkatkan ukuran otak mereka tanpa baik secara drastis mengurangi ukuran tubuh, atau menciptakan beberapa perubahan utama lainnya seperti memasak.
Wrangham memperkirakan munculnya memasak seperti yang terjadi sekitar 1,8 juta tahun yang lalu. "Sementara masih banyak yang harus ditemukan ... adopsi memasak akan menyebabkan kenaikan penting dalam ketersediaan energi," tulisnya dalam sebuah makalah dalam edisi 2009 Oktober dari Journal of Human Evolution, dengan Rachel Carmody. "Kami memperkirakan bahwa memasak memiliki signifikansi evolusi substansial."
Tidak ada komentar:
Posting Komentar